تُعدّ البذور من أكثر الأطعمة الصحية المحبوبة التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لفوائدها المتعددة، بما يشمل الألياف والطاقة والهضم وغيرها. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك عالماً واسعاً من أنواع البذور المتوفرة والتي تُقدم فوائد صحية عديدة، لذا لا ينبغي أن يقتصر الأمر على تناول بذور الشيا أو بذور الكتان أو حتى بذور اليقطين فقط.
كنوز خفية
بحسب ما نشرته صحيفة Hindustan Times، سلط دك تور ألوك تشوبرا، طبيب القلب ذو الخبرة التي تزيد عن 40 عاماً، الضوء على أنواع البذور التي يُمكن تناولها في منشورٍ له على إنستغرام، موضحاً فوائدها، وكيفية تناول أنواع مختلفة منها بالطريقة الصحيحة، وما يجب تجنبه عند تناولها. وكتب دكتور تشوبرا: “إنها ليست مجرد بذور، بل هي كنوزٌ خفيةٌ للتوازن والمناعة والهضم والحيوية على المدى الطويل”.
